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課程摘要
產業增能
學堂
連鎖餐飲品牌經營
The Operation Management of Chain Restaurant's Brands
負責教師
蔡展維
學分
1
基本授課節數
18
以飲食文化聞名的台灣,善於接受各種文化與創新,為孵化餐飲品牌的絕佳基地,更造就了許多成功的連鎖餐飲品牌。本課程由餐飲連鎖經營介紹、產業趨勢及品牌經營,教授學生透過品牌經營與系統化及創新的管理,為餐飲界帶給未來更多方向與可能性。